比格自助为什么有外卖

拓展业务渠道

1. 满足消费者多样化需求
   • 部分消费者由于各种原因,如身体不便不能到店就餐、工作繁忙没时间到店等，希望能通过外卖享受比格自助的美食，提供外卖服务可以覆盖更广泛的消费群体，满足他们足不出户就能品尝到自助菜品的需求。
   • 对于一些家庭消费者来说,可能希望在家中举办小型聚会时能点比格自助外卖，方便又能享受丰富多样的菜品选择，增添用餐氛围。
2. 增加销售额
   • 开展外卖业务为比格自助开辟了新的收入来源渠道,通过线上平台将菜品销售给更多顾客，能够在一定程度上提高餐厅的整体销售额。
   • 即使在餐厅堂食生意相对平稳的情况下,外卖订单也可以在非用餐高峰时段或特殊时期（如恶劣天气等）为餐厅带来额外的收入，有助于提升餐厅的盈利能力。
3. 提升品牌知名度
   • 外卖服务可以让比格自助的品牌在更广泛的区域内得到传播,当消费者通过外卖平台搜索美食时，比格自助的菜品展示会增加品牌曝光度，吸引原本不了解该品牌的潜在顾客。
   • 顾客在收到外卖后,如果对菜品质量和服务满意，可能会对比格自助产生好感，进而在未来有机会时选择到店就餐，同时也可能会向身边的朋友推荐，进一步扩大品牌影响力。

基于自身产品特点和优势

1. 菜品适合外卖配送
   • 比格自助的菜品通常具有丰富多样且分量相对适中的特点,适合分装成外卖餐品，其提供的披萨、意面、小吃、沙拉等菜品，都可以较好地进行包装和配送，保持菜品的口感和品质。
   • 像披萨,现做的披萨经过适当包装后，在配送过程中能够较好地保持其热度和形状，消费者收到后依然能品尝到美味的披萨，意面等菜品也可以搭配好调料和配菜，密封包装后确保外卖送到顾客手中时口感依然良好。
2. 具备一定的标准化生产能力
   • 比格自助在餐厅运营过程中,对于菜品的制作有一定的标准化流程，这使得在外卖业务开展时，能够保证不同批次的外卖菜品质量相对稳定。
   • 对于一些常见菜品的食材采购、加工步骤、烹饪时间和调料用量等都有明确规范，这样厨师在制作外卖菜品时能够较为准确地把控品质，减少因人为差异导致的菜品质量波动，从而提高顾客的满意度和复购率。

适应市场竞争和行业趋势

1. 跟随行业潮流
   • 当前餐饮行业外卖市场发展迅速,众多餐饮品牌都纷纷开展外卖业务，比格自助为了在激烈的市场竞争中不被淘汰，顺应这一行业趋势，通过提供外卖服务来保持自身的竞争力。
   • 消费者现在越来越习惯通过外卖平台点餐,比格自助加入外卖行列可以满足消费者这种便捷的用餐需求，与其他竞争对手在同一起跑线上争夺市场份额。
2. 应对竞争对手压力
   • 周边其他类似餐饮品牌或竞争对手如果已经开展了外卖业务且取得了一定的市场反响,比格自助为了避免顾客流失，也需要推出外卖服务。
   • 如果附近有其他披萨自助品牌通过外卖吸引了大量年轻顾客,比格自助不开展外卖业务，可能就会失去这部分潜在顾客，开展外卖可以使比格自助在竞争中保持平衡，甚至有可能凭借自身的菜品特色和服务优势吸引更多原本选择竞争对手的顾客。