- 地理环境：日本是岛国，渔业资源丰富，海产种类繁多且新鲜,为寿司提供了优质食材。
- 历史传承：寿司有着悠久的历史，最初是保存鱼类的方式,后逐渐演变成美食。
- 便捷营养：制作相对简便，可快速制作和食用,米饭与海鲜搭配营养较为均衡。
- 文化象征：是日本饮食文化的代表符号之一，体现了日本的饮食美学、技艺传统和生活态度，在社交、节日等场合都有重要地位。
- 口感丰富：米饭的软糯、海鲜的鲜美、醋的酸甜等多种味道相互融合，口感层次丰富,深受喜爱。
- 易于创新：可以根据不同季节、食材进行各种创新搭配，满足食客多样需求和探索欲。
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