产量因素
- 产量较大
越南拥有适宜金丝燕生存的自然环境,燕窝产量相对较多,比如越南的一些沿海地区,如芽庄等地,其独特的气候和地理条件,为金丝燕提供了良好的栖息和繁衍场所,使得当地燕窝的产出量较为可观,根据相关统计数据,越南每年燕窝的产量在一定规模以上,充足的供应在一定程度上对价格起到了抑制作用。
- 采摘方式
越南部分燕窝采摘方式相对传统和粗放,一些采摘者为了获取更多燕窝,可能会采用较为直接的方式,甚至对燕窝栖息地造成一定影响,虽然这种方式在短期内能增加产量,但从长远看可能影响燕窝品质,不过在市场上,由于产量增加,在品质相近的情况下,价格就会相对便宜,有些采摘者会在金丝燕还未完全完成筑巢或幼鸟还未离巢时就进行采摘,导致一些低品质燕窝流入市场,拉低了整体价格。
品质因素
- 品质参差不齐
越南燕窝市场较为复杂,品质差异较大,一些燕窝可能在加工过程中不够精细,或者受到环境污染等因素影响,比如部分燕窝在清洗、挑毛等环节处理不够彻底,残留杂质较多,影响了其品质和市场价值,相比品质优良、加工精细的燕窝,这类品质稍差的越南燕窝价格自然较低,据市场观察,品质一般的越南燕窝价格可能只有高品质燕窝价格的几分之一。
- 溯源体系不完善
越南燕窝的溯源体系不如一些燕窝主要产地完善,消费者难以准确了解燕窝的来源、加工过程等详细信息,这使得一些不良商家有机会以次充好,缺乏可靠溯源的燕窝,消费者对其品质信心不足,导致价格难以提升,市场上存在一些没有明确溯源码或溯源信息不完整的越南燕窝,消费者购买时会更加谨慎,价格也就相对较低。
市场因素
- 品牌影响力不足
与一些知名燕窝产地如马来西亚、印度尼西亚相比,越南燕窝在国际市场上的品牌知名度较低,消费者对越南燕窝的认知度和信任度相对有限,在选择购买时更倾向于熟悉的品牌,缺乏品牌支撑,越南燕窝在市场竞争中处于相对劣势,只能通过价格优势来吸引消费者,很多消费者在购买燕窝时,会优先选择马来西亚的知名品牌燕窝,即使越南燕窝价格更低,也可能因为品牌原因而放弃购买。
- 市场推广力度小
越南燕窝产业在市场推广方面投入相对较少,不像一些燕窝主要出口国,通过举办各类燕窝展销会、参加国际食品展会等方式大力宣传推广本国燕窝产品,这导致越南燕窝的市场覆盖面相对较窄,消费者对其了解程度不高,进而影响其价格,马来西亚燕窝经常在国际食品展览会上展示其优质产品,吸引了众多国际买家和消费者关注,而越南燕窝在这类推广活动中的参与度较低,市场影响力较小,价格也受到限制。