为什么东海的海鲜好

东海海鲜品质优良,原因主要有以下几点：

1. 寒暖流交汇：东海处于台湾暖流和沿岸寒流的交汇区，海水搅动剧烈，深层营养盐类被带到表层，浮游生物大量繁殖，为众多海洋生物提供了丰富的食物，吸引了各种鱼类、虾蟹、贝类在此栖息和繁衍,形成了良好的渔场。
2. 海水温度适宜：东海海域水温适中，季节变化明显，这样的水温条件适合多种海洋生物生长和发育，使得海鲜种类丰富多样，且肉质鲜嫩、营养丰富。
3. 盐度适中：东海的盐度较为适中，一般在32‰-35‰之间，咸淡水的交融为海洋生物创造了独特的生存环境，有利于海洋生物体内渗透压的平衡，促进了它们的新陈代谢,有助于提升海鲜的品质和口感。
4. 海域环境复杂：包括大陆架、岛屿、海湾等多种地貌，为海洋生物提供了多样的栖息场所和繁殖地，不同的生态位使得海洋生物种类繁多,海鲜资源丰富。
5. 水质优良：东海相对较为开阔，水体自净能力较强，受污染程度相对较低，水质清澈，为海洋生物提供了健康的生存环境，保障了海鲜的品质和安全。