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吃牛排为什么要用海盐
  • 增添风味：海盐能赋予牛排更浓郁、纯粹的咸香味道，提升整体风味，相比普通食盐，其独特的风味能更好地衬托出牛肉本身的鲜美。
  • 丰富口感：海盐颗粒相对较大，在牛排表面形成一层薄脆的质感，增添了额外的口感层次，与牛排鲜嫩多汁的口感形成对比。
  • 避免掩盖本味：海盐味道较为清淡、纯粹，不会像一些精制食盐中添加的抗结剂等成分影响牛排本身的味道，能让食客更纯粹地品尝到牛肉的原汁原味。

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