龙虾尾为什么那么便宜

龙虾尾价格相对便宜,主要有以下几个原因：

• 出肉率较低：龙虾尾是小龙虾的尾部，占整个小龙虾的比例相对较小，出肉率一般在20%-30%左右，这意味着捕捞同样重量的小龙虾，能得到的龙虾尾重量较少，相对而言整体成本分摊后,龙虾尾的价格就不会太高。
• 生长速度快：小龙虾生长速度较快，繁殖能力强，使得市场上的龙虾尾供应量较为充足，在一些适宜的养殖环境中，小龙虾几个月就能达到上市规格，大量的产出导致市场竞争激烈,价格也就被拉低。
• 保存和运输成本：龙虾尾通常需要经过冷冻保存和运输，以保持其新鲜度和品质，这就增加了一定的成本，包括冷冻设备、包装材料以及运输过程中的冷链物流等费用，与整只小龙虾相比，龙虾尾的保存和运输成本在总成本中所占的比例相对较小，因为其体积和重量相对较小,所以最终价格也会受到一定影响。
• 加工处理：龙虾尾一般是经过加工处理后的产品，小龙虾捕捞后，商家需要进行去头、去壳等处理才能得到龙虾尾，这个过程会产生一些下脚料，进一步降低了成本，而且加工处理可以实现规模化操作，提高生产效率，从而降低了单位成本,使得龙虾尾在市场上价格更具竞争力。
• 市场定位：龙虾尾在市场上主要定位为中低端消费产品，面向广大普通消费者群体，为了满足这一市场需求，保持较高的性价比，价格通常会定得相对便宜，消费者对龙虾尾的价格敏感度较高，较低的价格能吸引更多消费者购买，薄利多销，这也促使商家维持相对较低的价格水平。