为什么叫车仔面

车仔面是源自中国香港的特色面食,关于其名称的由来有不同说法：

• 与“车仔”有关：
  • 流动摊贩用车售卖：在早期香港街头，有许多推着木头车售卖面食的小贩，这些小贩所卖的面就被称为车仔面，“车仔”指的就是他们用来做生意的木头车。
  • 食材用车仔运送：制作车仔面的食材种类多样，有鱼蛋、牛丸、猪皮、萝卜等，过去小贩们会将这些食材分类放在一个个小推车上沿街售卖，方便顾客挑选搭配，这些推着车售卖的食材组合在一起煮成的面,就叫做车仔面。
• 与捞面方式有关：
  • 捞面动作类似车水：吃车仔面时，食客会用筷子将面条、酱料和各种配菜捞拌均匀，这个捞拌的动作如同车水一般,故得此名。
• 文化融合与演变：车仔面融合了香港多元的饮食文化元素，随着时间推移和文化的传播，这一名称逐渐固定下来，成为香港特色面食的代表名称。