鲽鱼为什么只吃头

鲽鱼并非只吃头,它的身体其他部分也可供食用，鲽鱼的身体结构独特，呈扁平状，两只眼睛位于身体一侧，其头部相对较大，且头部的肉质地较为鲜嫩，口感较好，这可能导致一些人在食用鲽鱼时较多地关注头部，甚至给人一种只吃头的错觉。

鲽鱼的身体两侧都有鱼肉,富含蛋白质、不饱和脂肪酸以及多种维生素和矿物质等营养成分，同样具有较高的食用价值，常见的吃法包括清蒸鲽鱼、红烧鲽鱼等，烹饪时会将鱼身整体进行处理和制作。