非洲水果为什么甜

光照充足

• 非洲大部分地区处于热带和亚热带,光照时间长、强度大，充足的光照有利于水果进行光合作用，促使更多的糖分在果实中积累，在苏丹、埃及等地种植的芒果、椰枣等水果，因长时间接受充足光照，果实内的糖分含量较高，口感香甜。

昼夜温差大

• 非洲一些地区昼夜温差显著,较大的昼夜温差使得水果在白天通过光合作用积累糖分，夜晚呼吸作用消耗的糖分相对较少，从而有利于糖分的大量留存，像南非的葡萄产区，白天温暖光照足利于糖分合成，夜间凉爽使得呼吸作用减弱，糖分得以更好地保留，产出的葡萄甜度很高，常被用于酿造高品质甜葡萄酒。

土壤条件适宜

• 非洲部分地区土壤肥沃,富含多种矿物质和微量元素，这些丰富的养分能够为果树生长提供充足的营养，使果树茁壮成长，进而结出糖分含量高、味道甜美的果实，比如在埃塞俄比亚的某些水果种植区，土壤中丰富的磷、钾等元素，有助于水果积累糖分和风味物质。