蛋糕为什么这么便宜

蛋糕的价格因多种因素而异，有时候会让人感觉便宜,可能有以下一些原因：

• 原材料成本：
  • 食材品质：使用了相对较为普通、成本较低的面粉、油脂、糖等原材料，比如一些植物油的成本低于优质动物黄油,普通小麦粉价格低于特制的高筋或低筋面粉。
  • 供应渠道：采购量较大，与供应商建立了长期稳定的合作关系，能够拿到更优惠的价格，例如大型烘焙连锁店通过集中采购,降低了原材料的单位成本。
• 制作工艺：
  • 简单工艺：制作过程相对简单，没有复杂的工序或特殊的技术要求，不需要耗费过多的人力和时间，比如一些家常蛋糕的制作，仅需基本的搅拌、烘烤步骤，不像某些精致糕点需要多层裱花、复杂造型等精细工艺。
  • 机器量产：采用工业化生产方式，利用机器大规模制作蛋糕，生产效率高，单位成本得以降低，像超市里常见的盒装蛋糕,多是通过自动化生产线快速生产出来的。
• 品牌与定位：
  • 非知名品牌：一些小品牌或新成立的蛋糕店，为了吸引顾客、打开市场，会采取低价策略，它们没有大品牌的高额品牌建设和推广成本,所以可以将蛋糕价格定得较低。
  • 大众定位：定位为满足大众日常消费需求，主要面向价格敏感型消费者群体，这类蛋糕店的产品以实惠为主，不追求高端奢华的品质或独特稀缺的口味,因此价格亲民。
• 销售场景与竞争：
  • 量贩渠道：在量贩店、仓储式超市等以大量销售为特点的场所销售蛋糕，这些渠道注重薄利多销，通过大规模采购和销售，降低了运营成本,能够以较低价格出售蛋糕。
  • 激烈竞争：在某些区域，蛋糕店众多，市场竞争激烈，为了争夺顾客，各商家纷纷降价促销，导致蛋糕价格整体偏低，比如在美食街、商业中心等店铺密集的地方，蛋糕店为吸引客流量，会推出各种优惠活动。