为什么酒店没有早餐

定位因素：

1. 经济型定位：为了降低成本，吸引对价格更为敏感的客源，选择不提供早餐，从而以更实惠的房价吸引顾客。
2. 特定主题定位：一些具有独特主题的酒店，其经营重点不在餐饮服务，比如专注于提供特色住宿体验的艺术主题酒店等，可能没有早餐。

经营策略：

1. 与周边合作：酒店可能与周边的餐馆、咖啡馆等有合作关系，引导客人去这些地方享用早餐，实现互利共赢，而不是自行提供早餐增加运营成本。
2. 减少服务环节：避免早餐服务带来的食材采购、加工、人员配备等一系列复杂环节，简化运营流程，提高整体运营效率。

空间限制：

1. 酒店规模较小：没有足够的空间来设置专门的早餐区域和准备设施。
2. 建筑结构限制：酒店的建筑结构不便于改造出合适的早餐空间。