从文化角度来看,这是韩国传统饮食文化的一部分,在长期的历史发展过程中形成了这样独特的饮食习俗,被视为一种特色体验。
从口感认知方面,一些人认为活章鱼入口时触须还会蠕动,能带来独特、刺激甚至“新鲜”的口感感受,认为这是一种别样的美食享受。
活吃章鱼也存在诸多争议,这种吃法存在较大风险,章鱼触须可能会吸附在喉咙等部位,导致窒息等严重后果,近年来也有不少因活吃章鱼而受伤甚至危及生命的案例报道,随着观念的变化和对食品安全风险认识的提高,这种饮食习惯也在受到越来越多的审视和反思。